Этот рецепт перевернет твою жизнь. Приготовлю завтра вечером!


Ингредиенты: Молоко теплое — 0,5 л. Мука — 1 кг. Яйца — 4 шт. Дрожжи — 20 г. Соль — 2 ч.ложки Сахар — 3 ст.ложки Масло сливочное — 150 г. Масло растительное — 50 г. Яблочный джем или конфитюр — для начинки Как приготовить сдобные рогалики: Дрожжи растворяем в теплом молоке и даем немного […]

Ингредиенты:

  • Молоко теплое — 0,5 л.
  • Мука — 1 кг.
  • Яйца — 4 шт.
  • Дрожжи — 20 г.
  • Соль — 2 ч.ложки
  • Сахар — 3 ст.ложки
  • Масло сливочное — 150 г.
  • Масло растительное — 50 г.
  • Яблочный джем или конфитюр — для начинки

Как приготовить сдобные рогалики:

Дрожжи растворяем в теплом молоке и даем немного постоять. В молоко с растворенными дрожжами добавляем соль, сахар, яйца взбиваем венчиком или блендером до однородности.  Полученную жидкую массу оставляем на 15 мин в теплом месте. После вливаем в муку.

Начинаем замешивать тесто. В процессе замеса добавляем сначала растопленное сливочное масло, а затем растительное. Добавляем немного муки (около 1-2 ст.ложек), чтоб тесто лучше вымешивалось. Замешиваем тесто. В моем случае за меня это делает хлебопечка) (Режим тесто 1 час 30 мин)

Готовому тесту даем постоять 1 час в теплом месте и приступаем к формированию рогаликов. Формируйте рогалики, как показано на фото или любым другим способом. Готовое изделие укладывайте на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень, дайте еще раз подойти в теплом месте, минут 40-50, затем смажьте желтком, разведенным 1 ч.ложкой молока и выпекайте в горячей духовке при 180 С до готовности (примерно 25 минут).

Приятного аппетита!

P.S. Понравилось? Поделись с друзьями!


Оставьте комментарий: